Сеть Штрудель


Кофейня-пекарня «Штрудель» — это успешный и коммерчески привлекательный бизнес по организации заведений общественного питания в современном формате, с отлаженными бизнес-процессами и трендовой гостевой направленностью.

В нашем ассортименте — Штрудель со сладкой и солёной начинкой, супы и салаты, авторские кондитерские изделия, обширный выбор горячих (собственный кофейный бленд и чайная карта) и прохладительных напитков (лимонады, смузи, коктейли), винная карта.

Наши ключевые преимущества:

  • Нешаблонный основной продукт – Штрудель, для которого наш шеф-повар создал более двадцати оригинальных начинок
  • Технологические карты, подразумевающие использование исключительно свежих продуктов с направленностью на локальные продукты региона и сезонность
  • Приготовление Штруделя в присутствии Гостей
  • Использование профессионального высокотехнологичного оборудования, существенно ускоряющего технологические процессы и минимизирующего затраты на электроэнергию, газ и воду
  • Узнаваемый стиль и продуманный до мелочей дизайн
  • Ориентация на сегмент Гостей «Средний+»

Стандарты обслуживания, неостанавливающееся развитие и постоянная маркетинговая активность непрерывно создают предпосылки для появления новых гостей и формирования их устойчивой лояльности к сети.

Мы – успешны, поэтому приглашаем Вас заключить договор франчайзинга и присоединиться к сети заведений «Штрудель», ведь наш слоган «Счастье в твоих руках»!

Штрудель-Франчайзинг


Мы готовы поделиться своим положительным опытом создания кофейни-пекарни и сформировали для этого франчайзинговое предложение. В нём подразумевается возможность для нашего Партнера стать частью нашей сети и войти на высококонкурентный рынок сферы приёма Гостей с уже отработанной и проверенной концепцией «Штрудель».

Будущее Партнёрское кафе «Штрудель» ничем не отличается от других заведений сети, так как франчайзи осуществляет свою деятельность по отработанным и отлаженным технологическим, операционным, маркетинговым, информационным, техническим и финансово-учетных бизнес-процессам. Данный подход существенно снижает риски становления и развития бизнеса и обеспечивает его устойчивый рост и финансовую инвестиционную привлекательность.

Мы коренным образом переработали наше предложение франшизы пекарни и франчайзинговый пакет для обеспечения лёгкого старта, выхода на плановые показатели и максимальной стандартизации всех бизнес-процессов в сети.

Общие параметры франшизы:
• Паушальный взнос (стоимость франшизы) – эквивалент $12 000
• Роялти – 3% от оборота
• Маркетинг – 1% от оборота
• Возможность предоставления эксклюзивности для города. Гарантии защищенности Вашей территории от внутренней конкуренции.
• Возможность купить мастер — франшизу на индивидуальных условиях (международный франчайзинг, для франшизы вне Украины)

Скачайте более подробную презентацию нашей франшизы кафе:

Скачать презентацию Штрудель — франшиза PDF

Форматы


При создании новой франчайзинговой кофейни-пекарни «Штрудель» предполагается выбор одного из двух действующих в сети форматов работы:

Базовый формат «Штрудель Base» предполагает площадь кафе от 50 до 80 м2, и небольшую кухню, обеспечивающую приготовление стандартной линейки вариантов штруделя и бар с горячими и холодными напитками.
Расширенный формат «Штрудель Extend» предполагает площадь кафе от 70 м2 и полноценную кухню, обеспечивающую помимо базового меню приготовление кондитерских изделий, салатов, супов и подачу вина.

 

Основное различие в формате заключается в более расширенном ассортименте, предлагаемом Гостям. Соответственно требуется выделение дополнительной площади под кухню и работа на смене второго повара (или помощника повара).

Ожидаемые франчайзинг — инвестиции для того, чтобы купить франшизу и создать Ваше кафе в формате «Штрудель Base», предполагаются в размере эквивалента 56.300 USD и распределяются на:

  • Подготовка помещения – от 13.100$
  • Оборудование – от 30.200$
  • Покупка франшизы – 12.000$
  • Первоначальное снабжение – 1.000$

Запланированная окупаемость проекта – от 13 месяцев
Точка безубыточности — второй месяц

Подробный план инвестиций, адаптируемый бизнес-план с изменяемыми параметрами, перечень необходимого в формате оборудования, подробный пошаговый проект создания нового «Штруделя», договор коммерческой концессии (франчайзинг) и многое другое, нужное для успешного старта, находится во франчайзинговом пакете.

А для понимания того, что Вы получите в итоге – Штрудель формата «Штрудель Extend» можно посмотреть на картах Google

Начало


Для того, чтобы открыть бизнес по франшизе «Штрудель» и стать нашим Партнёром, Вам необходимо:

  • Помещение с площадью от 50 м2, отдельностоящее или расположение на первом этаже: с открытым фасадным гостевым входом, расположенное в зоне с интенсивным пешеходным и транспортным трафиком, с парковкой и летней площадкой, оборудованное вводом электроэнергии от 15кВт, водоснабжением и канализацией – собственное или арендованное;
  • Располагать необходимыми собственными или заёмными средствами;
  • Желание и готовность развивать свой собственный бизнес с обязательным
    выполнением основных требований и регламентов сети «Штрудель» с целью обеспечения полной маркетинговой интеграции франчайзинговых ТТ в сеть, единой визуализации и стандартов обслуживания